Особенности отслеживания файловых дескрипторов вместе с принципов работы сервера NFS, не имеющим состояний, порождают большое количество обменов с сервером. http://bugs.winehq.org/show_bug.cgi?id=2578
*** Bug 168 has been marked as a duplicate of this bug. ***
Надо отметить что наши тесты через CIFS с SAMBA 3.x показали не намного бОльшую скорость.
Нужно проверить что изменилось на W@E 1.0.5, сравнить с 1.0.4
Поскольку проблема, лежащая в основе данного репорта, давно устранена (копирование дескрипторов), закрываю.